Zmrzlina Pistácie Mediterraneo (báza Neutra)

Zmrzlina Pistácie Mediterraneo (báza Neutra)

Recept na vaničku 4 kg:

2880 g Tekutá smotanová bázy Neutra

380 g kvalitná voda

340 g Cukrový sirup 70% cukru

2 g Soľ

400 g Ochucovacia pasta Pistácie Mediterraneo (kód: 2252)

postup:

  1. Z Pasterizátory vypustíme tekutú báze do karafy a pridáme ochucovaciu pastu.

  2. Všetko dobre rozmiešame a nalejeme do zmrzlinového stroja.

  3. Zmrzlinu vypúšťame po častiach, jednotlivé pramene vytekajúca zmrzliny naskládáváme voľne na seba do "kopcov". Prípadne vytvoríme jeden veľký hladký kopec a pomocou horúcej suchej špachtle vytvoríme "kaskádové" zdobenie.

  4. Zamrazíme povrch zmrzliny pomocou silného šokového mrazenia (ak máme k dispozícii).

  5. Dozdobíme povrch pistáciami a umiestnime do zmrzlinové vitríny, alebo uskladníme v mrazničke.

Zmrzlinový den

Doprava za každého počasia

Objednajte do 12:00 a tovar máte hneď na druhý deň.

Zdarma pre objednávky nad 230 € bez DPH

Pozrite sa aké bude počasie