2549 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)
243 g Smetana 33% tuku
534 g cukr krupice
121 g Royal 50 - zmrzlinový základ mléčný za tepla i za studena (kód: 2603)
193 g Dextróza (kód: 2126)
400 g Ochucovací pasta Lískový oříšek Piemonte IGP Strong (kód: 2405)
Z pasterizátoru vypustíme tekutou bázi do karafy a přidáme ochucovací pastu.
Vše dobře rozmícháme a nalijeme do zmrzlinového stroje.
Zmrzlinu vypouštíme po částech, jednotlivé prameny vytékající zmrzliny naskládáváme volně na sebe do "kopců".
———
———
———