>

Zdobenie a dochutenie

Polevy hladké do zmrzliny, pohárov a dezertov

Poleva krémová Loveria Pistácie, 5,5 kgPoleva krémová Loveria Bílá čokoláda, 5,5 kgPoleva krémová Loveria Classica Oříšková čokoláda, 5,5 kgTopping Mango Linea, 1,2 kg
Hladké polevy prírodných chutí. Ovocné polevy obsahujú viac ako 30% ovocnej zložky.

———

Polevy s kúskami do zmrzliny, pohárov a dezertov

Poleva s kousky Variegato Višeň Lea, 6 kgPoleva s kousky Variegato Muffin Lea, 5 kgPoleva s kousky Variegato Borůvka, 2 kgPoleva s kousky Variegato Mango Lea, 2 kg
Dekoračné polevy prírodných chuťou sú vyrábané zo starostlivo vybraných surovín tej najvyššej kvality. Obsahujú kúsky ovocia, oriešky, chrumkavé kúsky oplátok, kandizované ovocie, hrozienka, cereálie a pod. Sú určené pre lákavé a chutné dozdobovanie zmrzliny v nádobkách a zmrzlinových pohároch a na dochutenie a zdobenie zákuskov a tort.

———

Ošetrenie ovocia

Stabilizátor ovoce Fruitnova, 2 kgCukrářský lesk Gelatina Neutra Lea, 1,5 kgStabilizátor ovoce Bindogel, 1 kgStabilizátor ovoce Bindogel, 6,25 kg
Výrobky pre úpravu ovocia. Príprava ovocia je hotová v niekoľkých minútach. Ošetrené ovocie má jasné farby a čerstvý vzhľad. Bindogel je okamžitý spojovač ovocia, ktorý upravuje vlhkosť ovocia. Je vhodný do džúsov aj na mrazené ovocie. Fruitnova je vhodná pre prípravu dekoračných poliev a ovocných šalátov z čerstvého alebo mrazeného ovocia.

———

Želé

Želé poleva čirá Crystal, 3 kgDiabella želírovací cukr, 2 kgŽelé poleva červená Rubín, 3 kg
Želé na prípravu klasickej želé polevy a želé polevy vhodné pre diabetikov.

———

Čokoládové dekorácie

Minilentilky - s přírodními barvivy, 2 kgKakao Selecao 22-24% tuku, 1,5 kgKřupavé kuličky v hořké čokoládě Bonn, 3 kgLesklé čokoládové zdobení 2-6 mm, 2,5 kg
Rôzne druhy kvalitných čokoládových ozdôb a dekorácií.

———

Iné zdobenie a dekorácie

Minilentilky - s přírodními barvivy, 2 kgLesklé čokoládové zdobení 2-6 mm, 2,5 kgBarevné bílkové granulky Lea - zdobení, 1 kg

———

Zmrzlinový den