Našlehávací pasta Soffi Gel® - 5 kg
kg bez DPH: 285,00 Kč
kg s DPH: 319,20 Kč
prodejní ks s DPH: 1.597,12 Kč
prodejní ks bez DPH: 1.426,00 Kč
dávkování: 3 g/kg základu
cena dávky bez DPH: 0,86 Kč
kg s DPH: 319,20 Kč
prodejní ks s DPH: 1.597,12 Kč
prodejní ks bez DPH: 1.426,00 Kč
dávkování: 3 g/kg základu
cena dávky bez DPH: 0,86 Kč
skladem
Parametry
Popis
Našlehávací pasta ideální pro výrobu zmrzliny a pečiva. Dodává nášleh a jemnější strukturu. Lze využít i pro mazání stroje.
Zmrzlina Citrónová
Jedná se o ochucenou zmrzlinovou směs, která je po přidání cukru a rozpuštění ve vodě připravená ihned k mražení.
Recept:
| 50 g | Citron 50 - zmrzlinový základ citronový (kód: 2211) |
| 270 g | cukr krupice |
| 60 g | Dextróza (kód: 2126) |
| 1000 g | kvalitní voda |
Příprava:
- Naváženou suchou směs promícháme s cukrem.
- Dobře rozmícháme ve vodě (použijeme vlažnou vodu)
- Směs necháme alespoň 20 minut odstát.
Pokud je zmrzlina určena k delšímu uchování, přidáme před mražením 3 – 5 g produktu Našlehávací pasta Soffi Gel® (kód: 3264) na 1 litr.
Země původu: Itálie
Balení výrobku: 5 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Jedná se o surovinu s dlouhou trvanlivostí. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Kód: 3264
Složení
Složení výrobku: voda, sorbitol, mono-diglyceridy mastných kyselin, přírodní aroma.
Nutriční hodnoty / 100 g:
- Energie: 300 kcal
- Sacharidy: 27 g
- - z toho cukry: 0.2 g
- Tuky: 25 g
- - z toho nasycené mastné kyseliny: 25 g
- Bílkoviny: 0.2 g
- Sůl: 0.3 g
- Sušina: 52.5 g
