Malinový rez s jogurtovou náplňou

Malinový rez s jogurtovou náplňou

Malinový plát (2 plechy 80 x 60 cm)

1000 g Zmes na pečenie piškóty Biscuit (kód: 2101)
150 g kvalitná voda
750 g vajcia

  • Všetko sa spoja a cca 10 min. rýchlo šľahá.

100 g cukor krupica
100 g Ochucovacia pasta Malina Extra Lea (kód: 2444)

  • Zmiešajú sa a vmiešame do zmesi na plát.
  • Rozotrie sa na dva plechy a posype drvenými Pistáciové oriešky (jadrá) (kód: 2727).
  • Teplota pečenia: 240-250 ° C
  • Doba pečenia: cca 6-7 min. (Bez vetrania)

Jogurtový krém (1 plech 60 x 20 cm)

500 g vychladená Smotana 33% tuku
100 g Ztužovač šľahačky semifreddo Neutra
65 g kvalitná voda
20 g Sušené ochutenie Yogo 30 Lea

  • Všetko spoločne vyšľaháme.
  • Preloží sa 3 pláty malinového korpusu 2 vrstvami jogurtového krému.

dozdobenie

Povrch sa potrie Zrkadlová poleva Malinová Lea (kód: 2497), Zrkadlová poleva Marakuja Lea (kód: 2511) alebo Zrkadlová poleva Pomarančová Lea (kód: 2569) a čerstvým ovocím, Čokoládové ornamenty, horká čokoláda (kód: 1752) a pod.

Zmrzlinový den