>

Suroviny na taliansku zmrzlinu

Tu nájdete všetky potrebné suroviny na taliansku kopčekovú zmrzlinu. Ak hľadáte kvalitné suroviny na točenou zmrzlinu, prejdite do kategórie Zmesi na točenú zmrzlinu .

Zmrzlinové báze pre výrobu mliečnej zmrzliny

Zmrzlinová báze Natura Lea 100 - mléčný základ za studena, 2 kgZmrzlinová báze EVO Linea 50 - mléčný základ za tepla i za studena, 2 kgZmrzlinová báze Royal 50 - mléčný základ za tepla i za studena, 2 kgZmrzlinová báze Superior Lea 100 - mléčný základ za tepla i za studena, 2 kg
Sušené zmrzlinové základy (zmrzlinové báza) pre urýchlenie výroby mliečnych talianskych zmrzlín. Pre pasterizovaná zmrzlinu aj na výrobu za studena. Tieto sušené základy dokážu zachovať vernú chuť, pevnú štruktúru a čerstvý vzhľad zmrzliny. Zmrzlina vyrobená z použitím hotovej zmrzlinové báza je vyrobená rýchlejšie, presnejšie a bez rizika, ktoré so sebou prináša použitie vajec.

———

Zmrzlinové báze pre výrobu ovocnej zmrzliny

Zmrzlinová báze IceMix - pro alkoholové speciality, 1 kgZmrzlinová báze Specialfrutta 50 - ovocný základ, 2 kgZmrzlinová báze Lea Frutt 100, 2,5 kg
Sušené základy (tzv. Zmrzlinové báza) pre urýchlenie výroby ovocných talianskych zmrzlín. Tieto zmesi dokážu zachovať vernú ovocnú chuť, optimálnu štruktúru a čerstvý vzhľad po dlhú dobu. Zmrzlina vyrobená z použitím našich zmrzlinových surovín je vyrobená rýchlejšie, presnejšie a bez rizika, ktoré so sebou prináša použitie vajec.

———

Ochucovacie pasty - pre mliečnu (smotanovou) zmrzlinu

Ochucovací pasta Pistácie Pure di Bronte, 3,5 kgOchucovací pasta Arašídy Niky Lea, 3,5 kgOchucovací pasta Lískooříškové pesto Lea, 3,5 kgOchucovací pasta Donny Lea, 3,5 kg
Koncentrované pasty pre kvalitné ochucovanie.

———

Ochucovacie pasty - pre ovocnú (vodovou) zmrzlinu

Ochucovací pasta Spritz Lea, 3,5 kgOchucovací pasta Banán Linea, 3 kgOchucovací pasta Meruňka Linea, 3 kgOchucovací pasta Žlutý meloun Linea, 3 kg
Koncentrované ovocné pasty pre kvalitné ochucovanie.

———

Ochucovacie sušené zmesi

Sušené ochucení Tvaroh 40 Linea, 1 kgZmrzlinová báze Citron 50 Linea - ochucený základ, 2 kgSušené ochucení Yogo 30 Lea, 2 kg
Sušené ochucovacia zmesi na ochutenie zmrzliny a šlehačových zákuskov.

———

Zmesi pre rýchlu výrobu kvalitnej zmrzliny

Relaxační zmrzlina - borůvka, černý bez a citron Lea, 1,2 kgSměs na Točenou zmrzlinu FLORIDA Vanilková, 2 kgSměs na Točenou zmrzlinu Slaný karamel easy, 1,2 kgSměs na Točenou zmrzlinu Černý kokos easy, 1,25 kg
Tu nájdete sušené zmrzlinové zmesi, určené pre uľahčenie prípravy kvalitné zmrzliny. Spôsob výroby: sáčok len zmiešajte s vodou (pri niektorých chuťou s mliekom).

———

Polevy hladké do zmrzliny, pohárov a dezertov

Poleva krémová Loveria Pistácie, 5,5 kgTopping Mango Linea, 1,2 kgPoleva krémová Loveria Coffee, 5,5 kgTopping Kokos Lea, 1 kg
Hladké polevy prírodných chutí. Ovocné polevy obsahujú viac ako 30% ovocnej zložky.

———

Polevy s kúskami do zmrzliny, pohárov a dezertov

Poleva krémová Variegato Arašídový krém, 3 kgPoleva s kousky Variegato Višeň Lea, 6 kgPoleva s kousky Zázvor, 2 kg
Dekoračné polevy prírodných chuťou sú vyrábané zo starostlivo vybraných surovín tej najvyššej kvality. Obsahujú kúsky ovocia, oriešky, chrumkavé kúsky oplátok, kandizované ovocie, hrozienka, cereálie a pod. Sú určené pre lákavé a chutné dozdobovanie zmrzliny v nádobkách a zmrzlinových pohároch a na dochutenie a zdobenie zákuskov a tort.

———

Zdobenie a dochutenie

Poleva krémová Loveria Pistácie, 5,5 kgPoleva krémová Variegato Arašídový krém, 3 kgStabilizátor ovoce Fruitnova, 2 kgŽelé poleva čirá Crystal, 3 kg

———

Doplnkové suroviny

Glukóza 38/39 DE = sušený glukózový sirup, 25 kgSušené ochucení Panna Piú*, 1,5 kgGlukosil Gelato Master School Lea, 2 kgNašlehávací pasta Velvetino, 5 kg
Prípravky pre dosiahnutie špecifických požadovaných vlastností zmrzliny.

———

Doplnky pre predaj zmrzliny

Lžičky plastové 15 cm, vícebarevné, 1 karton, 2500 ksKelímky na zmrzlinu, papírové 330 ml, 200 ksZmrzlinové kornoutky EWA 48 Radar, 912 ks, 5 kgUbrousky bílé, 2000 ks
Papierové poháre, plastové poháriky, servítky a pod.

———

Zmrzlinový den