Jahodový dort PurSweet

Ovocný krém Jahodový

   200 g Ztužovač šlehačky Jahoda PurSweet (kód: 2579)
   200 g kvalitní voda 20 ºC

• Vymícháme do hladka a lehce zamícháme do:

   600 g      Smetana 33% tuku 

Krém na zdobení

      4 g Ztužovač šlehačky Neutrální PurSweet (kód: 2423)
      7 g kvalitní voda 40 ºC

• Vymícháme do hladka a zamícháme do:

   70 g našlehané vychlazené Smetana 33% tuku

Na dozdobení 1 dortu stačí vyrobit krém ze 70 g šlehačky.

Postup

• Tenkou vrstvu čokol. korpusu potřeme jahodovým krémem a přikryjeme další tenkou vrstvou čokol. piškotu. 
• Natřeme vyšší vrstvou jahodového krému a uhladíme do rovna
• Naplněný dort necháme v lednici cca 2 hod. zpevnit.
• Dort nazdobíme krémem na dozdobení (80 g) a jahodami.